Tu te demandes où faire ton CAP Charcuterie-Traiteur à Béziers ? Tu es au bon endroit ! Cette page présente l'établissement officiel (1 lycée professionnel ou CFA) qui propose cette formation dans la commune de Béziers (département 34 - Hérault (Occitanie)).
2e ville de l'Hérault idéalement située entre Méditerranée et arrière-pays viticole, la Communauté d'Agglomération Béziers Méditerranée est un pôle industriel, énergétique et touristique majeur du littoral. Que tu cherches un lycée public pour suivre ton cursus sous statut scolaire initial ou un CFA partenaire pour préparer ton diplôme en contrat d'apprentissage, utilise la carte interactive, les fiches détaillées et nos conseils d'admission ci-dessous.
Carte des lycées professionnels et CFA à Béziers
Clique sur un établissement ci-dessous pour le localiser précisément sur la carte
Liste des établissements préparant le CAP Charcutier à Béziers
Retrouve ci-dessous l'annuaire vérifié des centres de formation, lycées publics, lycées privés sous contrat et CFA recensés à Béziers :
Lycée polyvalent Jean Moulin
Prépare ton CAP Charcutier à Béziers avec les Annales & Corrigés
Les épreuves du CAP Charcuterie-Traiteur sont des examens nationaux identiques pour tous les candidats de l'Académie de Montpellier et de France métropolitaine. Pour maximiser tes chances de mention et réussir dès ta première session, entraîne-toi sur les vrais sujets officiels et leurs corrigés détaillés :
Télécharger les 18 Annales et Corrigés Officiels (Session 2026) →
Alternance en CAP Charcutier à Béziers : Trouver son entreprise d'accueil
Le CAP Charcutier est l'une des formations les plus prisées en alternance (contrat d'apprentissage ou de professionnalisation) au sein de la filière Informatique, Cybersécurité, Développement & Réseaux. En tant que ouvrier qualifié, artisan, technicien de fabrication ou poseur en charcutier, l'apprenti intervient directement au sein des entreprises artisanales, ateliers spécialisés, commerces et chantiers de charcutier.
Le secteur numérique à Béziers recherche activement des apprentis développeurs et administrateurs réseaux. Disposer d'un portfolio GitHub actif, de projets personnels et d'une curiosité technique constitue le meilleur atout pour se démarquer.
Structures & employeurs cibles
- Entreprises de Services Numériques (ESN) régionales et nationales
- Directions des Systèmes d'Information (DSI) de grands groupes et collectivités
- Startups technologiques, agences web et éditeurs de logiciels SaaS
- Opérateurs télécoms et hébergeurs de centres de données (data centers)
- Cabinets de conseil en cybersécurité et infogérance
Bassins d'activités & zones d'emploi
Le parc d'activités de Mercorent, le parc d'activités de Mazeran, la ZI du Capiscol, le pôle d'entreprises La Domitienne et la zone commerciale de Montimaran.
Secteurs économiques moteurs à Béziers
Équipements pour l'énergie et le pétrole/gaz (Cameron / SLB), mécanique et chaudronnerie, logistique ferroviaire et autoroutière (croisement A9/A75), viticulture et tourisme.
Conseils de candidature et démarches
Adressez-vous aux majors et PME de l'énergie et de la mécanique industrielle des parcs de Mercorent et du Capiscol, ainsi qu'aux entreprises de services dès le printemps. Pour t'aider à structurer ton dossier et préparer tes entretiens, consulte également notre guide pour trouver son alternance en CAP Charcutier.
- Joindre à sa candidature un lien vers son portfolio ou ses dépôts GitHub commentés.
- Participer aux meetups tech locaux, salons de l'emploi numérique et événements French Tech.
- Miser sur les compétences recherchées : cloud (AWS/Azure), conteneurisation (Docker), frameworks modernes et protocoles réseau.
Rémunération légale d'un apprenti en 2026 (% du SMIC)
En contrat d'apprentissage, la rémunération mensuelle minimale dépend de ton âge et de ton année de formation (sur la base légale au 1er janvier 2026 de 1 766,92 € brut/mois pour 35h hebdomadaires) :
| Tranche d'âge de l'apprenti | 1ère année | 2ème année | 3ème année |
|---|---|---|---|
| 16 à 17 ans (dès 15 ans après 3e) | 27 % (~477 € brut) | 39 % (~689 € brut) | 55 % (~972 € brut) |
| 18 à 20 ans | 43 % (~760 € brut) | 51 % (~901 € brut) | 67 % (~1 184 € brut) |
| 21 à 25 ans | 53 % (~936 € brut) | 61 % (~1 078 € brut) | 78 % (~1 378 € brut) |
| 26 ans et plus | 100 % (1 767 € brut) | 100 % (1 767 € brut) | 100 % (1 767 € brut) |
* Grille légale minimale nationale hors conventions collectives plus favorables (BTP, HCR, Métallurgie, Automobile…). Exonération d'impôt et de cotisations salariales jusqu'à 79 % du SMIC, aide d'État de 500 € au permis B et aide Mobili-Jeune Action Logement (jusqu'à 100 €/mois). Consulte aussi notre guide sur les débouchés et carrières du CAP Charcutier.
Calendrier & Démarches d'Admission à Béziers
L'accès en CAP Charcutier dépend directement du statut sous lequel tu souhaites suivre ton cursus : sous statut scolaire initial ou sous statut d'apprenti / stagiaire (CFA). Les modalités et calendriers d'inscription sont distincts (les élèves en voie scolaire réalisent des périodes de formation en milieu professionnel : retrouve nos conseils pour trouver son stage en entreprise). Retrouve également le calendrier officiel des épreuves 2026 pour planifier tes révisions.
Affectation Affelnet & Cyclades
Pour intégrer un lycée public ou privé sous contrat à Béziers après la 3e ou la 2de (ou passer l'examen en candidat libre) :
- De février à avril : Journées portes ouvertes des lycées à Béziers et intentions d'orientation au 2e trimestre.
- De mai à début juin : Saisie des vœux définitifs d'affectation sur Affelnet-Lycée (portail EduConnect / Téléservices Scolarité).
- Fin juin à début juillet : Résultats d'affectation académique (Académie de Montpellier) et inscription administrative au lycée.
- Adultes & Candidats libres : Inscription individuelle aux épreuves nationales sur le portail officiel Cyclades entre mi-octobre et mi-novembre.
Inscriptions au Fil de l'Eau
En centre de formation d'apprentis à Béziers, l'admission ne dépend pas uniquement d'un calendrier rigide :
- Dès janvier et jusqu'à l'automne : Dépôt du dossier de candidature directement auprès du CFA partenaire choisi.
- Condition déterminante : Trouver une entreprise d'accueil. L'inscription définitive est validée par la signature du contrat d'apprentissage (CERFA).
- Financement garanti à 100 % : Les frais pédagogiques de formation sont pris en charge intégralement par l'OPCO de l'employeur (0 € à la charge de l'étudiant).
- Accompagnement CFA : La plupart des CFA disposent de chargés de relations entreprises pour t'aider dans tes démarches de recherche de contrat.
Transports et cadre de vie étudiant à Béziers
L'accessibilité quotidienne des centres de formation est primordiale pour suivre ses études et son alternance avec un maximum de sérénité.
- Transports en commun et accès : Réseau beeMob (bus urbains et circuits périurbains), Gare de Béziers (TGV vers Paris, Barcelone et Marseille). Réseau régional LiO Occitanie.
- Vie étudiante et hébergement : Près de 4 000 étudiants (IUT de Béziers - Université de Montpellier, centre universitaire Du Guesclin - Université Paul-Valéry). Climat méditerranéen et coût des loyers très attractif.
Consulter les établissements dans d'autres villes
Tu envisages également d'autres villes pour tes études ou ton contrat en alternance ? Découvre nos guides dédiés (79 autres villes) :
← Revenir à l'annuaire national complet des 108 établissements
Questions fréquentes sur le CAP Charcutier à Béziers
Comment trouver une alternance en CAP Charcutier à Béziers ?
Démarrez vos recherches dès mars : près de 70 % des contrats sont conclus entre mai et juillet. Le secteur numérique à Béziers recherche activement des apprentis développeurs et administrateurs réseaux. Disposer d'un portfolio GitHub actif, de projets personnels et d'une curiosité technique constitue le meilleur atout pour se démarquer. Ciblez en priorité les bassins économiques locaux (le parc d'activités de Mercorent, le parc d'activités de Mazeran, la ZI du Capiscol, le pôle d'entreprises La Domitienne et la zone commerciale de Montimaran) et appuyez-vous sur La Bonne Alternance (France Travail), la CMA/CCI et les chargés de relations entreprises des CFA. Le rythme habituel alterne 1 semaine en CFA / 2 semaines en entreprise (ou 2 j / 3 j).
Quels établissements préparent le CAP Charcutier à Béziers ?
La commune compte 1 établissement officiel :
• Statut scolaire (initial) (comme Lycée polyvalent Jean Moulin) : cursus initial comprenant 12 à 14 semaines de stage (PFMP) ou 100 % alternance en entreprise.
• Alternance (apprentissage) : scolarité 100 % financée par l'OPCO (0 € de frais de scolarité) et rémunération mensuelle dès le 1er mois.
Quel est le salaire d'un alternant en CAP Charcutier à Béziers en 2026 ?
La rémunération minimale légale en contrat d'apprentissage dépend de votre âge et de votre année d'études (base SMIC 2026 à 1 766,92 € brut/mois) :
• 16 à 17 ans : 477 € (1re année, 27 %) à 689 € brut/mois (2e année, 39 %)
• 18 à 20 ans : 760 € (1re année, 43 %) à 901 € brut/mois (2e année, 51 %)
• 21 à 25 ans : 936 € (1re année, 53 %) à 1 078 € brut/mois (2e année, 61 %)
• 26 ans et plus : 1 767 € brut/mois (100 % du SMIC)
Ce salaire est exonéré d'impôt et de cotisations salariales jusqu'à 79 % du SMIC (le brut est quasi égal au net), avec prise en charge employeur de 50 % des transports et accès à l'aide d'État de 500 € au permis B.
Comment s'inscrire en CAP Charcutier à Béziers (Affelnet, CFA ou candidat libre) ?
Les démarches d'inscription dépendent de votre statut :
• Voie scolaire (après la 3e ou la 2de) : vœux d'affectation via la procédure officielle Affelnet-Lycée (Téléservices Orientation / EduConnect) entre mai et fin juin auprès de votre établissement d'origine.
• Apprentissage (dès 15 ans après la 3e, jusqu'à 29 ans) : candidature directe auprès des CFA à Béziers de janvier à octobre, validée par un contrat d'apprentissage.
• Adultes en reconversion / Candidats libres : inscription aux épreuves nationales sur le portail officiel Cyclades (entre mi-octobre et mi-novembre).
Y a-t-il un internat ou des aides au logement pour étudier à Béziers ?
Parmi les établissements recensés à Béziers, un internat ou hébergement scolaire est proposé par : Lycée polyvalent Jean Moulin. Pour vous loger à Béziers, vous pouvez solliciter les résidences universitaires du CROUS, les aides personnelles au logement (APL / ALS de la CAF), la caution gratuite Garantie Visale, ainsi que l'aide Mobili-Jeune d'Action Logement (jusqu'à 100 €/mois de prise en charge du loyer pour les alternants de moins de 30 ans).
Quels sont les débouchés et salaires après un CAP Charcutier à Béziers ?
Le diplôme ouvre l'accès aux métiers de ouvrier qualifié, artisan, technicien de fabrication ou poseur en charcutier :
• Salaire débutant : entre 1 450 € à 1 850 € net/mois (SMIC + primes d'atelier et de panier), évoluant vers 1 950 € à 3 000 € net/mois (chef d'équipe, artisan indépendant) avec l'expérience.
• Poursuite d'études : BP (Brevet Professionnel en 2 ans), Bac Pro ou Mention Complémentaire (CS) pour se perfectionner.
Quel est le taux de réussite et les modalités d'évaluation du CAP Charcutier ?
Le taux de réussite national moyen est de 81,0 % (diplôme validé dès 10/20 de moyenne générale avec la moyenne aux épreuves professionnelles). Les épreuves majeures à fort coefficient sont :
• Arts appliqués et cultures a : coefficient 5
• Français : coefficient 5
• Mathématiques et Physique-Ch : coefficient 5
• PSE - Prévention Santé Envir : coefficient 5
L'entraînement régulier sur les annales et corrigés officiels est la clé pour sécuriser ces matières décisives.
